I semi di chia sono una bomba nutrizionale di omega 3, antiossidanti, minerali e fibre. Chi lu puo resistere? I semi di chia hanno un sappore leggiero, che può assimigliare un pò ai noci, ma sono più delicate nel loro confronto.
Hanno oltre il 40 % di fibre alimentari, che assorbiscono tantissima acqua e formano un gel abbondante e fluido che fa scorrere il nostro intestino e lo puliscono.
I semi di chia sono una fonte intensa di omega 3 ALA, la più alta in natura, che poi il nostro corpo usa per fare EPA e DHA che sono le omega 3 grassi vegetali con la catena più lunga.
Hanno tantissimo calcio e magnesio, zinco, fosforo, e tante vitamine B.
Sono molto popolari nelle ricette di ogni tipo, specialmente crude, ma anche come un sostituto per le uova, per le proprietà addensanti che hanno.
Sono semplicemente fondamentali per un crudista che ama la salute.